Questo dolce monoporzione è facile da preparare, goloso e buonissimo.
Ingredienti
Per 6 persone
Per la base
- 150 gr di biscotti al cacao o cioccolato
- 20 gr di zucchero di canna (o normale)
- 50 gr di burro fuso
Per la crema al caffè
- 250 gr di mascarpone
- 400 ml di panna fresca
- 60 g di zucchero a velo
- 2 tazzine di caffè liquido (circa 80ml)
Per decorare
- Cacao in polvere
Iniziate dalla base di biscotto: tritate con il mixer i biscotti al cacao con lo zucchero di canna o normale fino ridurli in polvere. Aggiungete il burro precedentemente fuso e mescolate il tutto.
Con il composto di biscotti ottenuto, create un fondo nei bicchierini e mettere a riposare in frigo.
Passate alla preparazione della crema: nella planetaria o con uno sbattitore elettrico montate il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffè, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montate la panna (lasciandone da parte 6 cucchiai per la decorazione) e incorporatela alla crema di mascarpone, mescolando dall'alto verso il basso.
Versare la crema ottenuta nei bicchieri con il fondo biscottato e lasciar riposare in frigo per un’ora.
Al momento di servirli, decorate i dessert al caffè con ciuffi di panna montata e il cacao in polvere.