Ingredienti
Come unità di misura utilizzate il vasetto dello yogurt
- 125 gr di yogurt bianco (un vasetto)
- 3 uova a temperatura ambiente
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- Mezzo vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di gocce di cioccolato (opzionale)
Procedimento
Setacciate la farina con il lievito.
In una ciotola o nella planetaria montate le uova intere con lo zucchero, fino a quando saranno gonfie e spumose. (È molto importante che le uova siano a temperatura ambiente, se le avete fredde di frigo vi basterà immergerle in acqua calda per 10 minuti).
Abbassate la velocità e incorporate a filo l'olio, poi lo yogurt ed infine la farina setacciata con il lievito (poco alla volta).
Accendete il forno a 180°C.
Foderate di carta da forno (oppure imburrate e infarinate) uno stampo per ciambella da 24 cm-
Versate l'impasto e cospargete con gocce di cioccolato.
Cuocete la ciambella a forno statico per 35 minuti, fate sempre la prova dello stecchino.
Lasciate raffreddare la ciambella e sfoderatela dallo stampo.
