Ingredienti
Per 12 muffin
- 2 banane (220 gr pulite)
- 200 gr farina 00
- 80 gr miele millefiori
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 20 gr noci più gherigli per decorazione
- 125 gr yogurt bianco (un vasetto)
Procedimento
Prendete le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.
Unite poi il miele, lo yogurt e l'uovo e mescolate bene con una frusta. Aggiungete poi la farina, il lievito e le noci tritate e mescolate.
Accendete il forno a 180°C.
Prendete lo stampo per i muffin e foderatelo con i pirottini.
Riempiteli per i 3/4 e decorateli con un mezzo gheriglio di noce ciascuno.
Cuocete per 14 minuti a forno statico.
Lasciate i riposare i muffin per mezzora prima di gustarli.
