Facili da fare e saporiti, questi panini vi conquisteranno al primo morso!!
Per 12 panini
- 500 gr di farina 0
- 300 ml di acqua tiepida
- 40 gr di olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 gr di lievito di birra disidrata
- Semi di papavero e di sesamo per decorare (a piacere)
Procedimento
In una ciotola o nella planetaria mescolate la farina con il lievito, lo zucchero e l'olio.
Aggiungete l'acqua e per ultimo il sale e lavorate l'impasto con la frusta a gancio o con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Mettetelo in una ciotola leggermente unta di olio, coprite con la piccola e lasciate lievitare in un luogo caldo (come il forno spento con luce accesa) fino al raddoppio del volume, circa due ore.
Prendete l'impasto lievitato, trasferitelo su un tagliere di legno infarinato. Dividetelo in due panetti.
Con il mattarello stendete ogni panetto fino a formare un rettangolo, lo spessore dovrà essere di circa 3 millimetri.
Con una rotella tagliapizza o con un coltello ricavate sei strisce da ogni rettangolo (larghe circa 10 cm).
Arrotolate ogni striscia su se stessa, formando dei rotolini.
Accendete il forno a 190°C in modalità statica.
Spennellate i panini con olio extravergine di oliva e cospargeteli con i semi di sesamo e di papavero (a piacere)
Infornate per 30 minuti circa, finché non saranno belli dorati.
Questi panini sono ottimi farciti con salumi e formaggi da portarsi dietro per un picnic, rimarranno morbidi!!!
