Stanchi dei soliti spinaci in padella o del solito purè? Provate questa versione rivisitata, gustosa ed elegante, ottima per quando avete ospiti a cena 😉
Ingredienti
Per 4 persone
- 600 gr di patate
- 200 gr di spinaci surgelati
- 30 gr di parmigiano
- 2 spicchi d'aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale qb
- Olio qb
- 1 peperoncino piccolo secco
Procedimento
Lessate le patate intere con la buccia. Una volta cotte scolatele e pelatele.
In una padella mettete a scaldate un filo di olio e aggiungete gli spicchi d'aglio pelati e schiacciati (o l'aglio in polvere) e il peperoncino.
Aggiungete gli spinaci, coprite e cuocete per 10 minuti circa.
Togliete il coperchio e assicuratevi che gli spinaci siano belli asciutti e aggiungete un pizzico di sale.
Mettete le patate in una ciotola e schiacciatele, aggiungete olio, parmigiano e sale.
Siete pronti per impiattare!! Prendete un coppapasta, riempitelo con qualche cucchiaio di patate e premete bene.
Togliete il coppapasta e adagiate gli spinaci sulle patate, semplice ma di grande effetto!!
