Utile nella preparazione di creme e per fare il gelato senza gelatiera, provate a farlo in casa è semplicissimo ed economico.
Ingredienti
Per 300 gr di latte condensato
- 200 ml di latte
- 200 gr di zucchero a velo
- 50 gr di burro
Procedimento
In una pentola mettete il latte, il burro e lo zucchero a velo.
Fate sciogliere e una volta arrivato ad ebollizione fate cuocere altri 20 minuti, fin quando non si sarà addensato.
Conservate il latte condensato in vasetti sterilizzati, versate il latte quando è ancora bollente e mettete i vasetti a testa in giù in modo che si formi il sottovuoto.
Altrimenti conservatelo in frigorifero in una vasetto con guarnizione.