Vi serve la maionese ma non la trovate nella dispensa? Non vi preoccupate, è facilissima da fare e non la comprerete più!!
Ingredienti
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 120 ml di olio di semi di girasole freddo di frigo (bastano 10 minuti)
- succo di mezzo limone
- sale qb
- paprika a piacere
Procedimento
Mettete l'uovo in un contenitore stretto e alto, facendo attenzione a non romperlo.
Aggiungete l'olio freddo a filo, sempre senza rompere il tuorlo dell'uovo.
Mettete il frullatore ad immersione sopra l'uovo ed azionatelo per 1 minuto circa senza muoverlo.
Procedete poi muovendo il frullatore dal basso verso l'alto fin quando la maionese avrà ottenuto una consistenza bella densa e l'olio risulterà assorbito.
Aggiungete il succo di limone e il sale e mescolate.
Se avete piacere potete aromatizzare la maionese con un cucchiaio di paprika dolce.
Lasciate raffreddare la maionese in frigorifero per 30 minuti coperta da pellicola prima di servire.
